DIS MOI CE QUE TU MANGES ET... ON CONNAIT LA CHANSON!
Brillat-Savarin avait raison, on peut largement se faire une idée d'une personne en observant ce qu'elle mange ou ne mange pas, pourquoi, comment et avec qui. Si parler de nourriture n'est décidément pas anodin, c'est toutefois plus aisé que de parler de but en blanc d'orientation politique ou de religion, et pourtant, c'est un biais idéal pour en apprendre sur tous ces sujets et même davantage.
A Paris ou ailleurs, je n'ai de cesse de demander aux gens ce qu'ils mangent et ces échanges, jamais banals, nous amènent souvent à des sphères très intimes.
DANIELE
Daniele est né en Sicile, à Palerme. Sa mère est un cordon bleu. Toute son enfance a été rythmée par les repas confectionnés par elle avec beaucoup d'amour, trop peut être. A tel point qu'il a développé une forme de rejet envers cette forme d'assujettissement qu'elle exerçait sur lui. C'est après de nombreux voyages et d'expériences loin du giron familial que Daniele a appris à aimer le goût de la pasta!
SINAN
Sinan est français d'origine kurde. Il est né dans un petit village de Turquie à la frontière arménienne. Sa famille était très pauvre, il n'a pas grandi en mangeant des Chocapics mais du pain sous toutes ses formes. Aujourd'hui il parle plusieurs langues, ses frères sont disséminés à travers le monde et, comme lui, ont bien réussi leur vie. De son enfance, il garde le goût du pain, mais il avoue préférer une bonne baguette tradition aux galettes traditionnelles....
